过渡态构型类似一个二取代的反式三元环结构。
不要购买烘烤的产品，因为它们常常是由氢化油或反式脂肪制成的。
含量：性状：结晶体，为顺、反式异构体的混合物。
通过限制含有人工合成反式脂肪，例如部分氢化油，和其它脂肪的食用，尽可能地减少反式脂肪的摄入。
在相对稳定性方面，反式异构体比顺式异构体稳定。
结论本法能有效分离测定那格列奈及片剂中顺反式异构体。
当今时代，如果父母们不断唠叨什么汽车座垫，反式脂肪酸，电视暴力，过敏，强制睡觉时间等，你可能会觉得很荒谬。
另外，各类亲核试剂对环氧的开环得到了区域选择性和反式的立体选择性都较高的开环产物。
研究了脱臭温度和脱臭时间对米糠油中反式脂肪酸含量的影响。
冰淇淋：很多美国家庭都有冰淇淋。即便按照冰淇淋杯上的建议每天只吃半杯，每天的饱和脂肪、总脂肪和热量也会超额，我国的冰淇淋制作标准和美国有别，在国内食用冰淇淋的健康风险除脂肪和热量外，还有一个扣分项目，就是反式脂肪酸也比较多。
在母亲节给母亲收康乃馨的传统是安娜?贾维斯大妹首创的，初于1908暮年5月10夜好邦第一个反式的母疏节。
在2006年，在卫生处发出禁令之前，一半的纽约城市里的酒店都在使用这种反式脂肪。
形状记忆树脂是一种新型的功能高分子材料，目前已开发成功的品种有聚降冰片烯、高反式聚异戊二烯、丁苯共聚物和聚氨酯等。
在自然界中,它以全反式结构存在,并有11个碳碳共轭的双键.
另有报道，全反式维甲酸能够保护血管内皮，加快内皮功能的恢复，减少内皮损伤后的内膜增厚。
高饱和脂肪和反式脂肪酸会使皮下脂肪增多，这会刺激痤疮的增加。
来自巴西的最新研究表明，菊粉可以替代休闲食品中的反式脂肪酸，使其成为消费者更容易接受的健康食品。
判断题：如果食物上的标签说明该产品不含反式脂肪，那它就不含。
专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人承受极限，饮用者易患心血管疾病。
这样就有效的把人均每日反式脂肪摄取量降低到了一克以下。
一种是通过生成环状正离子中间体进行的，通过这样的历程进行的加成反应是反式加成。
零克反式脂肪酸意味着食物中不含半氢化油。
硫化物的存在，降低油脂氢化速率，大量产生反式异构体产物，对选择性氢化的影响尤其严重。
目的研究全反式维甲酸对人骨肉瘤细胞凋亡的影响。
在纽约，提出反式脂肪的议题是相当敏感的。因为到目前为止，纽约市的食品代销店是全美密度最大的，其中有一半就在使用反式脂肪。
从2007年7月1日起，纽约市的餐馆将不得在炸薯条、炸鸡肉等油炸食品中使用含有反式脂肪的植物油、人造黄油及植物乳化油。
假单胞菌反式氯双烯内酯异构酶基因克隆和序列分析。
【消灭肚腩4妙招】①吃橙色果蔬：橙色果蔬富含维生素C和β-胡萝卜素，避免腹部脂肪堆积；②补充硒：硒可抗癌，还能降低腹部肥胖发生率；③多吃鱼和蛋：吃鱼和蛋等优质蛋白易产生饱腹感；④吃合适的脂肪：多吃橄榄油、亚麻籽油，少食含反式脂肪的食物如人造奶油。
结果显示鲜奶油与酥油比市售油品含有较高的反式脂肪酸，而越酥脆的烘焙食品表示含越多酥油或氢化油。
研究了菊酸乙酯顺反异构、皂化制富反式菊酸的工艺条件。