某些植物胚乳的一个显著特点是具有吸器.
固体胚乳的部分纯化浓缩物，对胡萝卜根组织的诱导生长也是有用的。
在谷类种子胚乳最外面的一层或几层细胞,含有大量的糊粉粒.
葫芦巴籽由种皮，胚乳和胚组成。
在有胚乳的种子中，它保留作为成熟种子中的永久贮藏器官。
胚乳发育为核型，珠孔端胚乳细胞化，合点端保持游离核状态。
此后在胚乳中淀粉酶导致淀粉水解.
意大利面：用粗粒小麦粉，即经过净化的硬质小麦的胚乳，制成的淀粉类食品。
营养物质可以贮藏于由珠心产生的一种特殊组织,叫外胚乳.
糊粉层是胚乳吸收养分的细胞层。
玉米淀粉由玉米粒胚乳制成。它常用来勾芡酱汁，及在炖菜中取代面粉和脂肪。
糊粉层和色素层的形成与灌浆“废物”的屯积有关，高粱胚乳转移细胞及周围积聚的“废物”较多，因而成为黑色层。
接着胚柄细胞层迅速生长、伸长，把下面的原胚送出颈卵器基部的细胞壁，进入胚乳中的溶蚀腔。
胚乳酯酶还表现明显的基因剂量效应。
大麦种子内有胚、储藏营养物质的胚乳及其外侧的糊粉层。
另一精核与次生核融合形成初生胚乳核。
对微胚乳玉米的含油率及其一些相关性状进行了研究。
芡实种子萌发期，子叶吸收外胚乳中养分供萌发和幼苗发育，具有吸器的功能。
种子有很大的胚但无胚乳,常具假种皮.
胚乳的发育属于核型，初生胚孔核的分裂远远早于受精卵的分裂。
此外，福建明溪三尖杉种子直接沙藏种子发芽率较低似与种子胚乳ABA水平较高有关。
还对沙打旺胚柄的构造特点，胚乳和胚囊的类型等进行了讨论。
胚胎发育属于紫菀型,胚乳发育属于核型胚乳.
待大量游离核形成之后才形成细胞壁，紧贴胚囊的一层胚乳细胞最后形成种子的糊粉层，其余的胚乳细胞最后充满淀粉粒。
糊粉层:在谷类种子胚乳最外面的一层或几层细胞,含有大量的糊粉粒.
要将糙米制成精白米则必须将稻谷的麸皮和胚芽去除,留下白色的胚乳部分.
豌豆中紧随开花期之后胚乳开始有物质积累.
对水稻淀粉胚乳中的DNA进行凝胶电泳分析，不呈现典型的DNA梯状条带。
禾本科植物胚乳中的淀粉在酶作用下降解，该酶是糊粉层对来自胚的赤霉素作出反应而合成的。
上述主要米质性状与胚乳细胞数密切相关,而与单个胚乳细胞重相关不显著.